每年至少一次对原辅料、包装材料实施食品欺诈的脆弱性评估,尤其在使用新原料,行业内有类似食品欺诈曝光,政府公布易掺假原料,或者原料价格波动较大,竞争激烈供需不平衡时。对评估结果进行判定,属于可控因素还是不可控因素?然后采取检测验证或者其他方法来进行控制。
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每年至少一次对原辅料、包装材料实施食品欺诈的脆弱性评估,尤其在使用新原料,行业内有类似食品欺诈曝光,政府公布易掺假原料,或者原料价格波动较大,竞争激烈供需不平衡时。对评估结果进行判定,属于可控因素还是不可控因素?然后采取检测验证或者其他方法来进行控制。